2 copos de feijão ( cerca de 500 g)
água á gosto
1 dente de alho picado
1 xícara de cebola bem picadinha
Calabresa á gosto
Bacon á gosto
Sal á gosto
MODO DE PREPARAR:
Separe e lave o feijão. Deixe- o de molho em uma bacia com água de um dia para o outro. Mas se estiver com pressa pode ferver 1 litro de água e deixar o feijão de molho nessa água cerca de aproximadamente 1 hora e meia.
Despeje o feijão amolecido em uma panela de pressão e complete com a água até a metade da panela. Tampe a panela e deixe em fogo alto. Quando pegar pressão conte 20 minutos. Passando os 20 minutos, deixe a panela de pressão esfriar e depois abra a tampa. Corte a calabresa e o bacon em cubinhos. Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos, acrescente o alho picado e a cebola, depois junte e feijão. Adicione o sal aos pouco para não salgar o feijão. Deixe em fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos até o caldo engrossar. Desligue o fogo e sirva
OBS: Se preferir coloque um fio de óleo ou azeite para fritar o bacon e a calabresa.
Nenhum comentário:
Postar um comentário